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2008年8月26日 (火)

知らなんだ

スラッシュドット・ジャパン | 第六の味覚:「カルシウムっぽい」発見か

「へー」と思いながら読んだわけですが、関連リンクをよんでビックリ。

The Tongue Map: Tasteless Myth Debunked | LiveScience (英語)

子供のころに「舌は部位によって感じる味覚が違う」ってのを本で読んで、ずーっと信じていたのですが、それが「俗説」「否定済み」だったとは。(^^;

まあ結構前の知識だし、その後で状況変わったのかな。
一度吸収した知識もずっと正しいとは限らないわけで、時々棚卸ししないといけませんね。

しかし「カルシウム味」ってどんなんであろう???

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「カルシウム味」を認識?=苦くて酸っぱい第6の味覚−米研究者 [続きを読む]

受信: 2008年8月31日 (日) 08時52分

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